ÉCORCE DE CANNELLE
€3,30 EUR
Description
🌹Écorce de cannelle (Cassia) 100% naturelle
Transformez vos cires fondantes en de superbes chefs-d'œuvre inspirés de la nature grâce à nos plantes parfumées d'écorce de cannelle. Parfaites pour ajouter une touche de nostalgie et de confort à toute création festive ou sur le thème de l'hiver, ces écorces de cannelle sont un incontournable de votre collection.
Provenant de manière responsable d'arbres de cassia de qualité supérieure d'Indonésie, nos écorces de cannelle sont le moyen idéal pour rehausser vos créations avec une beauté et un charme naturels. Ils laisseront certainement une impression durable, apportant de la chaleur à vos cires fondues.
Cassia contre Cannelle
Différence entre Cassia et Real Cannelle
La cannelle est une épice populaire dérivée de l'écorce interne des arbres appartenant au genre Cinnamomum. Cependant, toutes les cannelles ne sont pas égales. Il en existe deux types principaux : la cassia et la cannelle de Ceylan (souvent appelée « vraie cannelle »).
1. Origine et espèce :
- Cannelle Cassia : Provient principalement de l'espèce *Cinnamomum cassia* (également connue sous le nom de « Cinnamomum spiceum »). Il est principalement cultivé en Chine, en Indonésie et au Vietnam.
- Cannelle véritable (cannelle de Ceylan) : dérivée du "Cinnamomum verum" et est originaire du Sri Lanka et du sud de l'Inde.
2. Saveur et arôme :
- Cassia : A une saveur plus forte et plus intense avec un goût légèrement amer. Son arôme est robuste et piquant.
- Cannelle véritable : Offre une saveur délicate et légèrement sucrée avec des notes subtiles et complexes. L'arôme est plus doux et plus raffiné.
3. Apparence :
- Cassia : Les piquants sont plus épais, plus foncés et plus résistants, avec une texture rugueuse. Ils ont tendance à s'enrouler vers l'intérieur des deux côtés, formant une forme à double volute.
- Cannelle vraie : les piquants sont fins, brun clair et ont une texture plus délicate, semblable à celle du papier. Ils s'enroulent dans une direction, formant un seul parchemin.
4. Teneur en coumarine :
- Cassia : contient des niveaux significativement plus élevés de coumarine, un composé naturel qui peut être nocif pour le foie et les reins en grande quantité.
- Cannelle vraie : contient de très faibles niveaux de coumarine, ce qui la rend plus sûre pour une consommation à long terme.
5. Coût
- Cassia : généralement moins chère et plus largement disponible, souvent utilisée dans les produits commerciaux étiquetés simplement comme « cannelle ».
- Cannelle véritable : plus chère en raison de son processus de récolte qui demande beaucoup de main d'œuvre et est généralement étiquetée comme « cannelle de Ceylan ».
6. Avantages pour la santé :
- Cassia : offre certains bienfaits pour la santé similaires à la vraie cannelle, tels que des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, mais doit être consommée avec modération en raison de sa teneur plus élevée en coumarine.
- Cannelle véritable : procure des bienfaits pour la santé sans le risque associé à des niveaux élevés de coumarine, ce qui en fait un meilleur choix pour une utilisation régulière.
En résumé, même si la cassia et la vraie cannelle partagent certaines caractéristiques communes, elles diffèrent considérablement en termes de saveur, de sécurité et de qualité. La vraie cannelle (cannelle de Ceylan) est le choix préféré de ceux qui recherchent un goût plus doux et une option plus sûre pour une consommation fréquente.
VRAIE CANNELLE en haut Cassia en bas 
