ESTEARINA VEGETAL (ADITIVO PARA CERAS DE COLZA- DE COLZA)
€6,50 EUR
DESCRIPCIÓN
Estabilizador de cristalización (reducción de frosting) 100 % vegetal, 100 % natural
Este ácido esteárico vegetal se obtiene 100 % del aceite de colza. Esto es especial porque el ácido esteárico se obtiene principalmente del aceite de palma.
Funciona como estabilizador de cristalización de ceras vegetales.
El aceite de colza se extrae de semillas europeas y se procesa en Alemania. El producto final es estearina blanca pura. El punto de fusión es de 58 - 68 °C. Esta estearina se obtiene a partir de materias primas naturales y, por tanto, es biodegradable.
Más adecuado para ceras de colza, pero se puede utilizar con otras ceras vegetales.
Recomendamos agregar este estabilizador de cristalización a la cera de colza para un uso más fácil y mejores resultados estéticos. Ayuda a lograr una superficie más suave entre ciclos de combustión y a eliminar o reducir sustancialmente la formación de escarcha).
El producto final es estearina blanca pura. El punto de fusión es de 58 - 68 °C. Cuando se calienta, el líquido se vuelve transparente y tiene un olor típico a estearina. Esta estearina se obtiene a partir de materias primas naturales y, por tanto, es biodegradable.
100% natural y vegano.
De origen europeo, Alemania tramitó su garantía libre de OGM.
Información: La cera de colza se produce a partir de la planta de colza. Durante el proceso de fabricación, el aceite de colza se extrae del grano de colza y luego se endurece hasta obtener cera. Como materia prima renovable nacional, la colza es biodegradable. La colza tiene un buen equilibrio ecológico en todo el proceso. Esto se debe a que esta materia prima tiene caminos cortos y la extracción se puede realizar en la zona mejor cultivada.
Niveles residuales de pesticidas y otros por debajo de los niveles tolerados en los alimentos.
ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Este es un ácido graso de la colza (la estearina de palma es otro aditivo que es un ácido graso proveniente de la palma). Puedes probar ambas en todas las ceras vegetales y elegir la que más te convenga.
Gracias a su alta temperatura de fusión y a su forma de escamas, esta estearina de colza favorece y estabiliza la cristalización de las ceras vegetales. Esto le dará a sus velas una apariencia más suave, incluso después de quemarse, y le brindará un rango más amplio para trabajar con las ceras (como la temperatura de fusión, / agregar perfume / verter).
RECOMENDACIONES DE USO
Procedimiento:
- Derretir la cera idealmente a 70-72ºC.
- Añadir el estabilizador a 70ºC.
- Añadir la fragancia a 65-55ºC
- Verter a 53-45ºC
Cantidad:
- Se recomienda agregar del 2 al 5 % para las velas de cera de colza vertidas.
- Agregue del 4 al 10% para recargas y fundentes con cera de colza.
- Suma 0-1.5% cera de soja para velas moldeadas
- Para fondants, esto no es necesariamente necesario.
- Se deben realizar pruebas para otras ceras según su uso.
Embalaje: en copos peso 250 g y 500 g disponibles
Información técnica adicional: ¿Qué es la estearina vegetal en general?
La estearina vegetal es de hecho un tipo de cera. Es una sustancia sólida y cerosa que a menudo se deriva de grasas y aceites de origen vegetal. La estearina está compuesta principalmente de ácido esteárico, que es un ácido graso saturado y tiene una textura cerosa a temperatura ambiente.
En el uso común, el término "estearina" se utiliza a menudo para referirse a la porción sólida o cerosa de las grasas y aceites después de haber sido procesados y separados de otros componentes. La estearina es conocida por su capacidad para solidificarse a temperaturas específicas, lo que la hace útil en diversas aplicaciones industriales, como la fabricación de velas, la producción de jabón y la industria alimentaria, donde se utiliza para dar a productos como la margarina y el chocolate una textura y consistencia deseables. .
Entonces, la estearina es un tipo de cera y se usa en industrias donde sus propiedades cerosas son ventajosas.
El término "ácido" en el contexto del ácido esteárico, que es un componente de la estearina, es una clasificación química basada en su estructura química y comportamiento. El ácido esteárico es un ácido graso saturado, lo que significa que tiene una estructura particular que incluye un grupo funcional de ácido carboxílico. Este grupo funcional consta de un átomo de carbono (C) unido a un átomo de oxígeno (O) mediante un doble enlace y a un grupo hidroxilo (-OH) mediante un enlace sencillo.
La presencia del grupo ácido carboxílico (-COOH) en un extremo de la cadena de hidrocarburos es lo que clasifica al ácido esteárico como ácido. En términos químicos, los ácidos son sustancias que pueden liberar iones de hidrógeno (H+) cuando se disuelven en agua o cuando reaccionan con otras sustancias. El ácido esteárico puede liberar un ion hidrógeno de su grupo ácido carboxílico, por lo que se considera un ácido.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el ácido esteárico es un ácido débil y no exhibe las propiedades ácidas fuertes que comúnmente se asocian con sustancias como el ácido clorhídrico o el ácido sulfúrico. En cambio, se utiliza principalmente en reacciones químicas como fuente de su cadena de ácidos grasos y sus propiedades ácidas generalmente no son un factor significativo en la mayoría de las aplicaciones en las que se utiliza estearina.
En resumen, el ácido esteárico se clasifica como ácido debido a la presencia de un grupo funcional de ácido carboxílico en su estructura química, pero es un ácido débil y normalmente no se usa por sus propiedades ácidas en la mayoría de las aplicaciones.